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互联网成餐企转型抓手
发表于:2017-06-16 17:43 分享至:
  转型早已是餐饮行业的常态,几乎所有的餐饮企业都在想方设法地寻求转型,从而立足于行业微利时代的不败位置。从团购、外卖到创业公司再到餐饮企业自建平台,不少餐饮企业已经将自家的转型大计全权托付给了互联网。
 
  餐饮业目前的趋势是“天下大乱,形势大好”,他认为,未来的消费者不在大街上而在“手机里”。
 
  互联网的餐饮创新可以解决餐饮连锁的痛点:重构成本结构,突破扩张限制。刘正介绍,人人湘是基于互联网点餐、下单、支付的米粉店,互联网技术代替了餐厅的收银员和服务员。
 
  业内人士表示,消费主力的年轻化以及消费者对于餐饮服务要求的多样化,给这个古老的行业提出了新的考验,而餐饮行业正在面临的“四高一低”困境,让餐饮企业不得不寻求新的出路,此时互联网的不断壮大,让身处困境的餐饮企业找到了抓手,所以争相通过互联网谋求转型的可能。